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川辺川本流の夕方ヤマメ
昼夜逆転で昼過ぎまで寝てるので昼夜逆転を治すべく夕方にヤマメ釣りに行ってきました。
体力使って今日はぐっすり眠れるだろう作戦です。
それと、夜ご飯当番でヤマメの甘酢あんかけも作ったので紹介します。
川辺川本流の夕方ヤマメ
目標は夕食分の5匹！
本日のメニュー：ヤマメの甘酢あんかけ野菜たっぷり盛り
夜から朝にかけて降った雨の影響もなく川辺川の透明度はばっちり！
なんとなくつれそうな予感(*’ω’*)
ヤマメ釣りスタート
餌はクロカワムシとキンパクをスタート前に大量確保。
開始速攻で1匹目がクロカワムシでヒット
続いてすこーし登ったところで2匹目
パーマーク濃い目のカッコいい感じ♪
さらに写真撮って同じ場所に入れ込むと・・・
連発！
まだ銀色残ってるぽっちゃりさん♪
食い応えありそう( *´艸｀)
夕方ヤマメ釣果
食い応えありそうなパンパンヤマメを目標数ゲットしてさっさと切り上げました。
が・・・しかし、、、
家に帰ると人数増えとる( ;∀;)
真空冷凍しておいたヤマメを追加してまずは大量に揚げる！
ヤマメ調理編（ヤマメの野菜たっぷり甘酢あんかけ）
ヤマメ唐揚げ材料
- ヤマメ 数尾（エラ、内臓、血合いは処理済み）
- 片栗粉 適量
- バジル 少々
- 塩コショウ 少々
材料を全部袋のジップロックに入れてシャカシャカシェイクします。
まんべんなく混ざって魚にも均等に粉が付くのでジップロックがおススメです。
シャカシャカしたら170℃の油で熱を入れて180℃で最後にさっと揚げるとサクッっと揚がります。
大きいヤマメは頭から背びれ終わりくらいまで骨に沿って切り込みを入れておくと頭や骨ごと食べれます。
あんかけ材料
- 野菜（冷蔵庫にあるやつ適当に）：キャベツ、ブナシメジ、玉ねぎ、もやし、ピーマンとか
- 酢、砂糖、しょうゆ、酒、生姜、水溶き片栗粉（唐揚げの残りを水に溶いても良い）を適当に入れる。
全部フライパンにぶち込んで炒めたら揚げたてのヤマメにぶっかけると完成(^^♪
THE適当にぶち込みましたあんかけになったけど味は抜群(*´Д｀)
一瞬で売り切れた(^_-)-☆
コメが超絶進む食いすぎ注意メニューでした。
本日の仕掛け
ロッド：ダイワ プライム本流 硬調 80M・V
ライン： ナイロン0.6号
針：がまかつ T1 マスター渓流９号
おまけ
写真は水上村のほいほい広場の桜ですが、川辺川沿いの山桜も咲いてきてます！
満開近い桜もあるのでドライブしてみるのもおすすめです！
結構きれいですよ～♪
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